Bean to bar é totalmente diferente do chocolate tradicional!

• Na escolha dos ingredientes
• Na forma de fabricação
• Na cadeia produtiva mais curta e justa
• Na transparência
• Na forma em que agora o chocolate pode ser escolhido na hora da compra (não mais pela cor, mas pela origem do cacau)
• E até a forma de consumo (não só para comer, mas também para degustar)

Tudo é diferente. Só que poucos consumidores sabem disso.

Nossa mensagem precisa ir mais longe. E mais rápido!

O bean to bar começou a crescer no Brasil, com novas marcas aparecendo em todos os estados. Ele também já começou a morrer, pois algumas marcas não conseguiram alcançar o faturamento necessário para sobreviver.

Será que falta público para esse chocolate?

Não. Eu acredito que o consumidor existe. Ele só não sabe que o bean to bar existe! Ele não sabe que consome chocolate porcaria, feito com cacau ruim, que não é transparente com quem consome e que explora quem produz cacau. Não falta público, falta conhecimento.

É preciso atrair esse público que não tem conhecimento sobre chocolate, mostrar o conceito, apresentar as barras e as marcas, atender bem, engajar e fazer crescer a comunidade dos amantes do bean to bar. Vender acaba sendo a consequência natural.

Onde esse consumidor está?

Ele está onde todos estão: nas redes sociais, em especial o Instagram.

O problema é que a maioria das marcas só publica posts de venda. Aí o consumidor olha o preço, compara com o tradicional e acha caro. Sem nem saber o valor que tem por trás daquele produto, vai achar caro mesmo.

Precisamos correr!

A grande indústria já está usando o termo bean to bar. A inteligência artificial aprendeu conceitos antigos e ainda não entendeu o que é o bean to bar (simplesmente porque não tem conteúdo suficiente publicado sobre isso!). E marcas terceirizadas andam se achando bean to bar. Já já vão começar a ganhar prêmios… Tudo isso desvaloriza o seu trabalho como maker. E o meu, como “educadora”.

Precisamos de conhecimento, união e marketing.

Precisamos de estratégia digital. E é isso que eu ofereço.

Eu sou a Zélia Frangioni e produzo conteúdo digital sobre chocolate desde 2014, com paixão pelo bean to bar e por degustação. Tenho mais de:

• +14k seguidores no Instagram do Chocólatras Online (para consumidores, e 1 vídeo com mais de 600k visualizações), +1.9K do Chocoweb (para makers) e +3.9K do Prêmio Bean to Bar Brasil
• +10k seguidores no TikTok (e 1 vídeo com mais de 2.8M de visualizações)
• +2.5K inscritos no YouTube
• +3.2M visualizações de páginas no blog Chocólatras Online

Fora isso, eu:

• sou fundadora e organizadora do Prêmio Bean to Bar Brasil, que teve 5 edições e reconhecimento internacional;
• sou degustadora certificada (IICCT-L3) e jurada de concursos;
• coleciono chocolates bean to bar (e guardo todas as embalagens, exceto as repetidas);
• já organizei vários eventos de degustação;
• lancei Curso Online de Degustação de Chocolates;
• criei rodas de sabores, guia de degustação (o Kit e o Leque) e a Chocolate Box (caixa de degustação de chocolates bean to bar e de origem);
• conheço pessoalmente vários especialistas internacionais;
• Enfim tem mais detalhes nesta página.

Em 2019 comecei estudar estratégia digital para melhorar o alcance e engajamento dos meus posts e conseguir levar meu conhecimento para mais longe, ou seja, eu já testei vários caminhos, tanto no perfil do Chocólatras Online, quanto no do Prêmio Bean to Bar Brasil. Funciona! Meus posts tem objetivo e tem resultado, muitas vezes acima do esperado. (Falta constância, eu sei, mas tenho outros trabalhos e eles me sustentam mais que o chocolate. Isso é mais um motivo para eu querer fortalecer o bean to bar!)

Eu também apliquei essas estratégias de conteúdo em perfis de clientes em outros nichos, como desenvolvimento pessoal, pilates e arte.

Minha conclusão

Não adianta eu crescer o meu perfil de chocólatra. Eu não vendo chocolate.

Para o movimento bean to bar crescer é preciso crescer os perfis da marcas. 

Eu posso te ajudar a usar estratégia digital, especialmente o Instagram, para criar a comunidade de fãs da sua marca e vender mais, ao mesmo tempo que fortalece o bean to bar brasileiro!

Consultoria & Mentoria

Consultoria em chocolate, degustação e marketing digital

O que é 

É um serviço de aconselhamento em pontos específicos do seu marketing, posicionamento de mercado ou produção de conteúdo digital. Pode ser contratado por hora ou por serviço.

Para quem é

Para as empresas ou profissionais que tem dúvidas específicas e querem a opinião de alguém que conhece bem de degustação, de bean to bar, do mercado bean to bar brasileiro, de chocolates estrangeiros, dos concursos e de produção digital.

Para quem não tem interesse, tempo e/ou recursos para fazer uma mentoria.

Tipos de consultoria

• Análise de perfil de Instagram, de site e de loja virtual com relatório de sugestões de melhorias;
• Orientação para criação de site, blog e/ou loja virtual;
• Avaliação de embalagens e produtos;
• Criação de produtos e serviços
• E outros assuntos ligados à chocolates, marketing, tecnologia e redes sociais.

Mentoria em estratégia digital para quem trabalha com bean to bar

O que é 

É um serviço de análise e desenvolvimento de estratégia de conteúdo digital considerando os objetivos e o branding da empresa. A estratégia é um plano criado em conjunto, Zelia e sócios da empresa bean to bar (porque ninguém conhece mais a empresa que eles), e trata de como usar as redes sociais, em especial o Instagram, para crescer e faturar mais. A estratégia vai definir o que postar, como e porque. A execução dos posts pode ser feita por terceiros (pessoal que trabalha na empresa ou social media freelancer ou agência).

Para quem é

Para as empresas que querem um plano mais detalhado e a longo prazo, com objetivo de faturar mais, aprendendo a criar posts que atraem, engajam e vendem, bem como analisar métricas, ajustar o conteúdo às mudanças do mercado e das plataformas digitais.

Mentorias

• Desenvolvimento de estratégia de Instagram com objetivo de crescimento de marca, criação de comunidade virtual e divulgação do conceito bean to bar para gerar aumento de vendas:
  • Análise e melhoria de perfil (bio, links, destaques)
  • Organização do planejamento de conteúdo, com editorias, lista de ideias e como escrever os textos
  • Calendário de postagens
  • Análise de dados (métricas) de perfil e dos posts publicados em comparação com os objetivos deles
  • Orientação para produção (design, fotografia, vídeos e derivação de conteúdo)
  • O que fazer e o que não fazer
  • (NÃO inclui a produção nem a publicação dos posts)