Uma parceria da Castelli e do CIC
Esse curso de 2 semanas é dado em Ilhéus por professores da Castelli (escola de chocolataria de Canela – RS) e do CIC (Centro de Inovação do Cacau de Ilhéus – BA). O diferencial desse curso é que é uma imersão no mundo não só do chocolate, como também do cacau, já que Ilhéus é o centro da principal região do país para o cultivo dessa fruta.
O programa do curso está neste link. Mais informações sobre esse e outros cursos de chocolataria no site da Castelli.