Winnower – Separador de casca de cacau

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Winnower – Separador de casca de cacau2017-07-13T16:21:14+00:00

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  • JuSantolia
    Participante
    Número de postagens: 3

    Olá pessoal,

    Gostaria de saber como vocês estão fazendo para separar a casca do cacau. Eu estava usando o secador de cabelo, mas estou querendo comprar uma máquina para isso. A mais em conta que achei foi essa aqui: https://shop.chocolatealchemy.com/collections/equipment/products/sylph-winnower

    Essa é uma boa opção para quem deseja construir seu próprio separador de casca:

    http://www.realseeds.co.uk/seedcleaner.html

    Por acaso algum de vocês conhece alguém que venda aqui no Brasil algo do tipo? Ou que esteja querendo vender um usado?

    Obrigada

  • Leandromarco
    Participante
    Número de postagens: 15

    Olá Ju.

    Eu também estou procurando, mas infelizmente ainda não achei nada aqui no Brasil. Acho que até dá pea tentar fazer, mas dá um pouco de trabalho e não sei se ficará bom.

    Já comprei cacau do Chocolate Alchemy e conheço pessoas que compraram o torrador Behmor lá. Eles são sérios. Sigo o canal deles no youtube e neste vídeo mostram como é utilizar este equipamento:

    O equipamento é mostrado na parte 3 do vídeo.

    Continuarei procurando. Se eu achar algo, posto aqui.

  • Ridrigo
    Participante
    Número de postagens: 1

    Boa tarde Ju. Eu fiz esse modelo http://www.realseeds.co.uk/seedcleaner.html e funcionou muito bem. Fiz em madeira gastei menos de 100 reais. Funciona mesmo.

     

  • Leandromarco
    Participante
    Número de postagens: 15

    Olá Rodrigo. Obrigado por compartilhar!

    Eu tinha visto este modelo. Parece ser bem legal mesmo. Infelizmente não tenho habilidade com madeira para fazer um. Teria que pedir para alguém fazer.

    O pessoal do Chocolate Alchemy disponibiliza o projeto do winnower deles também. Como é feito com um balde e canos de PVC, acho que conseguirei fazer. Segue o projeto pra quem quiser tentar:

    http://chocolatealchemy.com/blog/2011/07/11/chocolate-alchemys-diy-winnower

    http://chocolatealchemy.com/blog/2011/07/13/chocolate-alchemys-diy-winnower-part-2

    http://chocolatealchemy.com/blog/2011/07/17/chocolate-alchemys-diy-winnower-part-3

  • ana ruzzarin
    Participante
    Número de postagens: 9

    Olá pessoal,

    Meu irmão fez um descascador similar ao winnower, co baldes e canos pvc, para mim testar minhas receitas bean to bar. Ficou excelente e o percentual de cascas nos nibs foi muito pequeno, passando duas vezes. Pedi aos organizadores deste site para anunciar a venda do mesmo. Caso aceitem eu posto as fotos aqui do descascador doméstico, com os nibs e as cascas separados. Meu irmão é engenheiro de edificações e eventualmente cria algo pra minha empresa. Estou “cantando ele”, para me criar uma melanger toda em aluminio com pressão pneumática…mas enfim o descascador é muito bom e tem um super baixo custo.

  • Leandromarco
    Participante
    Número de postagens: 15

    Olá Ana.

    Este equipamento me interessa bastante. Deu certo o anúncio com o pessoal do site?

    Um abraço e obrigado!

    • ana ruzzarin
      Participante
      Número de postagens: 9

      Nada concreto!   O plano de execução esta no site Chocolate Alchemy , só baixar e tentar fazer.  O resultado é muito bom pelo custo! Boa sorte!!

       

    • ana ruzzarin
      Participante
      Número de postagens: 9

      Nada concreto!   O plano de execução esta no site Chocolate Alchemy , só baixar e tentar fazer.  O resultado é muito bom pelo custo! Boa sorte!!

       

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