About Ju Aquino

Sou Juliana Aquino, chocolate maker e uma apaixonada pelo que faço. Tenho o privilégio de ter uma fazenda de cacau na Bahia (Vale Potumujú) de onde vêm as amêndoas do Baianí, minha marca de chocolates.

O que é Chocolate Bean to Bar afinal?  PARTE 1

Texto de autoria de Juliana Aquino (Baianí Chocolates e Vale Potumuju) Se formos pensar bem, todos os chocolates são Bean to Bar (expressão em inglês que significa da semente/grão/amêndoa à barra), ou seja, começam do cacau e terminam nas barras e confecções. O que acontece no meio desse caminho é [...]

Por |2019-01-19T20:10:55+00:0023/01/18|Sobre Chocolates|